Marzia Remondino Per coloro che amano i dolci, non c’è nulla di più dolce del cioccolato bianco. Questo dolce zuccherato può essere sciolto e usato per ricoprire fragole, per fare la fonduta e molti altri dessert. Potete anche aggiungere del colorante alimentare al cioccolato bianco per creare dei dessert dal colore brillante. In ogni caso, non basta che mettiate un paio di gocce di colorante alimentare liquido come fareste per la glassa bianca.
Istruzioni
1 Riempiete una pentola con acqua e fatela bollire a fuoco lento.
2 Mettete le scaglie di cioccolato bianco in una pentola e mettetela al di sopra di quella con l’acqua per far fondere il cioccolato a bagnomaria, mescolate fino a che il cioccolato è sciolto.
3 Mescolate al cioccolato fuso il colorante alimentare a base di olio, una o due gocce alla volta, fino a che raggiunge il colore desiderato.
