Marzia Remondino Per centinaia di anni la cultura asiatica ha usato il ginseng come radice medicinale e integratore alimentare. Oggi il ginseng è disponibile in varie forme, inclusa la radice essiccata in polvere o in forma di estratto liquido. Sebbene la tisana sia il modo più comune per consumare il ginseng, la radice essiccata può essere inclusa nella cucina per riceverne i benefici.
Istruzioni
1 Ponete un’intera radice di ginseng pulita in una pentola con acqua o fatela cuocere a vapore. Nella pentola aggiungete acqua a sufficienza da coprire la radice.
2 Fate bollire l’acqua e cuocete la radice fino a che è morbida.
3 Affettate il ginseng in fettine sottili. Le fettine possono essere mangiate o usate come ingredienti di piatti fritti o nelle zuppe.
